Der Honig der weißen Akazie wird auch als Königin der Honige bezeichnet, sein Geschmack ist angenehm und harmonisch, seine Farbe reicht von hellgrünlichgelb bis fast farblos. Aufgrund seines erheblichen Fruktosegehalts kristallisiert er im Vergleich zu anderen Honigen viel weniger. Ungarischer Akazienhonig ist in ganz Europa als Hungarikum bekannt. Er ist auch für seine entzündungshemmende, schmerzstillende, antiseptische, beruhigende und hustenstillende Wirkung bekannt.